"Que faire avec" du filet de porc? du porc à la sauce aigre douce! (recette)

Bonjour à toutes et à tous!

Envie de manger un bon plat asiatique sans devoir sortir chercher votre dîner chez le traiteur du coin par ce froid quasi hivernal?
Je vous propose cette semaine une délicieuse recette de porc à la sauce aigre douce. Pour ceux qui n'aiment pas le porc ou ne peuvent pas en manger, vous pouvez utiliser des crevettes à la place. C'est d'ailleurs ainsi que ma mère nous préparait ce plat gourmand, et pourtant pas si fat que ça.

"Que faire avec" des petits pois au wasabi? Des cromesquis à la japonaise

Bonjour à toutes et à tous! vous avez passé un bon week-end? J'espère bien que oui!
Cette semaine je vous propose de découvrir un produit fort sympathique, facilement trouvable en épicerie asiatique : les petits pois au wasabi.

"Que faire avec" du beurre de cacahuète ? Du poulet à la sauce cacahuète sur lit de vermicelles de riz

Bonjour à toutes et à tous ! Après la recette des peanut butter cookies, il vous reste probablement comme moi, beaucoup de beurre de cacahuète. Et peut-être avez vous une envie de sucré-salé afin de titiller vos papilles ?
Je vous propose cette semaine de faire du poulet à la sauce cacahuète, que j'accompagne de vermicelles de riz et de concombre bien frais.

"Que faire avec" de la pâte à curry ? Des muffins façon samoussa !

Bonjour tout le monde :) Comment allez-vous ? La semaine dernière, je vous montrais comment utiliser de la pâte à curry de manière un peu différente de son usage de base. Je poursuis cette semaine-ci, toujours avec une recette de muffins, mais au garnissage différent.

"Que faire avec" du nuoc mam ? un bun thit nuong revisité (recette)

(Mais qu'est-ce que c'est ?)

Bonjour à toutes et à tous, comment allez-vous en ce début de semaine ? Envie de manger un bout d'Asie pour échapper au temps grisâtre de ces derniers jours ?

Dans le précédent "que faire avec" (celui là, pour ceux qui l'auraient raté), je vous avais livré la recette du nuoc cham en vous expliquant que cela pouvait servir de sauce pour différents plats. Vous connaissez peut-être déjà le bo bun ?

"Que faire avec" du nước mắm ? Une salade de mangue aux crevettes (recette)

(Bah quoi, c'est bien une recette de Pâques, y a un lapin)

Si vous avez pris le temps de lire mon précédent article "Que faire avec" (celui-ci), vous avez probablement vu que j'y parlais du nước mắm, et son utilisation dans l'élaboration du nước chấm. 

A quoi sert le nước chấm déjà ? C'est un assaisonnement sucré, et bien plus doux que le nước mắm, qu'on utilise comme sauce à tremper pour les nems, pour assaisonner sans trop saler des plats comme le bò bún, les bánh cuốn, etc etc ... et les salades ! 

"Que faire avec" du nước mắm ? du porc au caramel (recette)

(Avec ça, vos voisins de pallier vont sentir que vous cuisinez asiatique !)

Tout d'abord, petite explication pour toutes celles et ceux qui ignorent ce qu'est le nước mắm. Dernière ce mot vietnamien (à prononcer grosso modo "Nourk Mame"), se cache tout simplement, une sauce à base de poisson. Très liquide (quasiment comme de l'eau), elle n'est en rien proche d'une sauce occidentale comme on l'imaginerait.