"Que faire avec" des Kinder Maxi King? des lapins - cheesecakes au Kinder! (recette)

Bonjour à toutes et à tous!
Pâques approche à grande vitesse, et qui dit Pâques, dit "chocolat" et dans ce cas précis "Kinder"!
Pour cette recette, je vais mêler une de mes pâtisseries préférées, le cheesecake, avec une variété de Kinder absolument délicieuse mais que je vois trop rarement dans les recettes : le Kinder Maxi King.

"Que faire avec" de la crème liquide? de la pana cotta au litchi (recette)

Bonjour à toutes et à tous!
Je vous propose aujourd'hui, une recette de pana cotta. Aaaaah la pana cotta et moi, ce fut longtemps une histoire de dégoût qui a commencé par un malentendu.

Un jour que je mangeais au restaurant, j'ai commandé en dessert une pana cotta, car je n'en avais jamais mangé. Elle était si acide, si étrange avec une texture beaucoup, beaucoup, beaucoup trop solide, que je m'étais donc persuadée que je n'aimerais jamais la pana cotta.

"Que faire avec" de la cannelle? des biscuits à la cannelle! (recette)

Bonjour à toutes et à tous!
Chaque année, pendant la période des fêtes, je voyais des personnes faire des fournées entières de biscuits et les déguster sous le sapin en famille, en laisser au Père Noël, tout ça tout ça...

J'avais donc envie de me lancer, d'en préparer, ayant eu quelques jours de congés avant, et d'en offrir à mes proches. Les seuls biscuits que j'avais l'habitude de préparer étaient des cookies.

"Que faire avec" de la mangue? Du tiramisu à la mangue!

Bonjour à toutes et à tous!

Maintenant que j'ai enfin en ma possession un mixeur faisant batteur (et tout un tas de trucs), je peux ENFIN faire toutes les recettes qui nécessitaient des blancs en neige. Parmi elles, figure celle du tiramisu qui est un de mes desserts préférés.

"Que faire avec" du citron? des cookies au citron et chocolat blanc

Bonjour à toutes et à tous! Les vacances sont bientôt finies, vous êtes presque tous de retour : c'est l'occasion de poster une nouvelle recette pour agrémenter vos futurs goûters de la rentrée.

"Que faire avec" du miel ? Des cailles laquées au miel, farcies à la figue, poire et pistache

Bonjour à toutes et à tous! 
Je sais que cela fait longtemps que je n'avais pas posté :( En effet, en raison d'une rupture de stock de cailles chez Tang Frères, je n'ai pas pu cuisiner cette recette que je préparais depuis quelques temps.

Pourquoi des cailles? et pourquoi du miel? Tout simplement par nostalgie. Ma mère avait l'habitude de nous faire des cailles laquées aux 5 parfums qu'on accompagnait de riz blanc. C'était un de mes plats préférés! Ses cailles étaient tendres, juteuses, parfumées... Bref, je me resservais avec plaisir :)
Quant au miel, c'est tout simplement parce que ma soeur Ngoc Lan m'a ramené de ses vacances, un pot de miel du plateau calaisien, qui est particulièrement délicieux. Elle attendait avec impatience, que je l'accommode avec une de mes recettes. 

La première recette de Loutre : les cookies chocolat au lait-chocolat blanc

Bonjour à toutes et à tous :) Cette semaine, je ne vous propose pas un "que faire avec". Pourquoi ? Tout simplement car je viens d'avoir 23 ans (vendredi dernier plus exactement), et avec le temps, vient la nostalgie des années passées. 

Comment ai-je commencé à cuisiner ? Pour ceux qui auraient lu mon interview sur 750g, vous avez du voir que la toute première recette que j'ai fait seule, était une recette de cookies. En l'occurrence, il s'agit de celle-ci que j'ai travaillée, année après année, corrigeant les dosages, le temps de cuisson, la température, afin d'obtenir de merveilleux biscuits <3 

"Que faire avec" du miel ? Des muffins miel-cannelle à la mangue

(Des muffins exotiques !)

Bonjour à toutes et à tous. Aujourd'hui, on quitte le beurre de cacahuète pour un produit que tout le monde connaît : le miel.

Le miel et moi, c'est une histoire d'amour qui a très mal commencé. Dans ma jeunesse, je détestais ça : la texture, le goût ... Bref, ce n'était juste pas possible.
Puis j'ai grandi, et j'ai découvert le mélange chèvre-miel, et depuis ma vie a changé. Et j'ai commencé à aimer le miel, particulièrement quand il se marie avec des choses merveilleuses comme la cannelle.

"Que faire avec" du beurre de cacahuète ? Des muffins nutella-beurre de cacahuète !

Mon pot de Dakatine n'étant toujours pas terminé (il me reste à peu près la moitié hahaha), je réfléchissais à une autre recette sucrée à vous proposer. 

Certains d'entre vous connaissent peut-être ce mélange divin et pourtant fatal pour les fesses, le diabète et le taux de cholestérol : le nutella/beurre de cacahuète.  

"Que faire avec" du beurre de cacahuète ? Des peanut butter cookies !

Le beurre de cacahuète fait partie, avec le lait concentré sucré, des quelques parfums de mon enfance. Mon père avait toujours une grosse boîte de Dakatine dans le placard de la cuisine, et il se faisait régulièrement une tartine avec son café.

Aujourd'hui je teste : la tarte au citron chameringuée (recette)

(et c'est aussi gourmand qu'une vraie)

Pour un de mes anniversaires, ma soeur Ngoc Lan m'a offert un merveilleux livre : Les recettes inavouables et marques cultissimes, de Seymourina Cruse et Steven Ware (disponible aux éditions Hachette Cuisine).
Ils ont aussi un site internet.

"Que faire avec" un pot de caramel au beurre salé ? des muffins poires spéculoos (recette)

(C'est doux, c'est sucré, légèrement salé, c'est du caramel au beurre salé!)

Lorsque je vais chez ma maman, je repars toujours de chez elle avec quelque chose qui se mange. Généralement, c'est un plat qu'elle a fait, ou des provisions diverses. Si ma soeur Mai est présente, celle-ci a probablement succombé à son côté "consumériste-j'achète-tout-ce-qui-traîne-au-magasin-qui-a-l'air-trop-cool" et me laisse un produit dont elle ne sait pas quoi faire.

En l'occurrence aujourd'hui, il s'agit de ce petit pot de caramel au beurre salé à tartiner.
Délicieux, régressif, il donne envie d'y plonger ses doigts et de le terminer en quelques secondes. Mais, ayant fait l'acquisition de moules à muffins récemment, j'ai eu l'idée d'utiliser ce pot d'une manière différente :)