"Que faire avec" du poulet? un yassa au poulet! (recette)

Bonjour à toutes et à tous.

J'adore cuisiner, mais il arrive également que mon chéri se mette derrière les fourneaux pour mon plus grand plaisir. Lorsque nous nous sommes rencontrés, il m'a parlé d'un plat africain, le yassa au poulet, que je ne connaissais absolument pas et que je lui ai demandé de me faire découvrir un jour, lorsque je serai de nouveau réinstallée.

"Que faire avec" du pain de campagne? des tartines tomate chèvre et miel! (recette)

Bonjour à toutes et à tous!

Aujourd'hui, une recette toute simple, niveau basique du basique en terme de technicité, à réinterpréter avec tout ce que vous avez qui traînerait dans le frigo ou le placard!

C'est d'ailleurs tellement simple que je ne vous ai pas pris une photo de chacune des étapes.

(Ah oui : chèvre-miel-tomate, c'est la vie)

"Que faire avec" des légumes du soleil? une salade aux légumes grillés, pennes et chèvre! (recette)

Bonjour à toutes et à tous!
Après une semaine d'abus, des recettes un peu plus saines s'imposaient. Il y avait beaucoup de légumes dans le réfrigérateur et je réfléchissais à une façon de les cuisiner autrement qu'en ratatouille comme j'en ai l'habitude.
Vu qu'il restait beaucoup de batavia (samedi nems oblige!) et une demi bûche de chèvre, j'ai fini par penser à cette salade!

"Que faire avec" du potiron? une soupe de potiron au gingembre! (recette)

Bonjour à toutes et à tous! 
Je ne sais pas vous, mais le soir quand je rentre, je me sens un peu comme dans Skyrim. Pas que ma vie soit aussi épique, mais on se gèle!
C'est pourquoi je vous propose comme recette aujourd'hui une soupe bien chaude, bien réconfortante qu'avait l'habitude de faire ma mère!

"Que faire avec" des épinards? des lasagnes aux épinards, chèvre et ricotta

Bonjour à toutes et à tous. 
Cela fait bien longtemps que je n'avais pas eu l'occasion de poster une nouvelle recette sur le blog. Le manque de temps, et l'absence d'une cuisine véritablement fonctionnelle ont eu raison de ma motivation.
A présent que j'ai emménagé dans un nouvel appartement avec une cuisine bien équipée où je peux enfin laisser libre cours à ma passion, de nouvelles recettes se bousculent dont celle-ci.

C'est la première fois que je fais moi-même des lasagnes (et une béchamel!) et j'étais ravie de voir à quel point c'était simple et tellement goûteux. 

"Que faire avec" du lait de coco? du poulet au coco et ses légumes! (recette)

Bonjour à toutes et à tous !

Cela fait longtemps que je n’avais pas publié de recette. J’en avais de nombreuses en avance, prises en photo, dans un téléphone qu’on m’a volé. Je vous avoue que, découragée, je n’ai pas eu la motivation de tout refaire.

"Que faire avec" du thon? Une tarte au thon à la moutarde aigre-douce (recette)

Bonjour à toutes et à tous!

Je vous propose aujourd'hui une recette de tarte ultra simple qui vous permettra, si vous n'aimez pas le thon cuit comme moi, de pouvoir en manger sans être écoeurés.

Vous n'êtes pas obligés de mettre de la moutarde aigre-douce, mais je trouve que celle-ci apporte un réel plus par rapport à une moutarde classique. Cette tarte est ma recette fétiche quand je n'ai aucune idée pour le dîner, elle se fait très rapidement et ne coûte pas cher.

"Que faire avec" du kiri? Des mini flans à la carotte, kiri et curry (recette)

Bonjour à toutes et à tous! 
Aujourd'hui je vous propose une recette sans viande, saine et gourmande et mignonne comme tout.
Je l'ai trouvée dans un magazine de cuisine que nous mettons à disposition de nos clients pour les faire patienter. On peut également la voir sur le site de Kiri!
J'y ai fait quelques modifications toutefois. 

"Que faire avec" un brocoli? une quiche au brocoli, saumon fumé et roquefort! (recette)

Bonjour à toutes et à tous!

Je ne sais pas pour vous, mais personnellement, le brocoli est un de mes légumes favoris. Je trouve qu'il s'accommode avec presque tout, se mange facilement et en plus, il ne coûte pas très cher!

Un jour, pendant une pause déjeuner, je suis allée manger chez Barista and Baker sur la rue du Faubourg Poissonnière, et ils servaient une délicieuse quiche au brocoli, saumon fumé et roquefort. Je l'ai trouvée si bonne que j'ai décidé de la reproduire. Savoureuse, gourmande et équilibrée, je pense que si vous avez du mal à faire manger des légumes aux enfants, ce plat présente une excellente alternative.

"Que faire avec" un chou-fleur? une crème de chou-fleur au curry et ses brochettes de poulet façon yakitori (recette)

Bonjour à toutes et à tous!
Cette semaine, pour vous préparer au froid hivernal, je vous propose une recette classique avec une touche d'exotisme afin de vous réchauffer l'estomac.

"Que faire avec" du filet de porc? du porc à la sauce aigre douce! (recette)

Bonjour à toutes et à tous!

Envie de manger un bon plat asiatique sans devoir sortir chercher votre dîner chez le traiteur du coin par ce froid quasi hivernal?
Je vous propose cette semaine une délicieuse recette de porc à la sauce aigre douce. Pour ceux qui n'aiment pas le porc ou ne peuvent pas en manger, vous pouvez utiliser des crevettes à la place. C'est d'ailleurs ainsi que ma mère nous préparait ce plat gourmand, et pourtant pas si fat que ça.

"Que faire avec" un pot de pesto? des muffins au pesto, lardons et parmesan (recette)

Bonjour à toutes et à tous! 

Les vacances ont commencé pour certains d'entre vous, et c'est l'occasion de mettre un peu la main à la pâte!

Cette semaine, je vous propose une recette de muffins salés à base de pesto. Oui ce truc vert qu'on mange avec des pâtes et qui est trop trop trop bon.

"Que faire avec" des nouilles instantanées? des ramen burgers à l'indienne

Bonjour à toutes et à tous :)

Je reviens cette semaine avec une recette gourmande, exotique et qui sort un peu de l'ordinaire : celle des ramen burgers. 

Peut-être en avez vous déjà entendu parler? Très en vogue aux Etats-Unis en ce moment, le principe du ramen burger est de remplacer les buns classiques par des galettes faîtes à base de nouilles instantanées.

"Que faire avec" une boîte de raviolis? des raviolis à la compotée de légumes (spécial étudiant fauché)

Aaahhh la rentrée! cette période difficile qui fait geindre les étudiants, tant pour leurs heures de sommeil qui seront rares, que pour leur portefeuille qui sera au régime.

"Que faire avec" des petits pois au wasabi? Des cromesquis à la japonaise

Bonjour à toutes et à tous! vous avez passé un bon week-end? J'espère bien que oui!
Cette semaine je vous propose de découvrir un produit fort sympathique, facilement trouvable en épicerie asiatique : les petits pois au wasabi.

"Que faire avec" du miel ? Des cailles laquées au miel, farcies à la figue, poire et pistache

Bonjour à toutes et à tous! 
Je sais que cela fait longtemps que je n'avais pas posté :( En effet, en raison d'une rupture de stock de cailles chez Tang Frères, je n'ai pas pu cuisiner cette recette que je préparais depuis quelques temps.

Pourquoi des cailles? et pourquoi du miel? Tout simplement par nostalgie. Ma mère avait l'habitude de nous faire des cailles laquées aux 5 parfums qu'on accompagnait de riz blanc. C'était un de mes plats préférés! Ses cailles étaient tendres, juteuses, parfumées... Bref, je me resservais avec plaisir :)
Quant au miel, c'est tout simplement parce que ma soeur Ngoc Lan m'a ramené de ses vacances, un pot de miel du plateau calaisien, qui est particulièrement délicieux. Elle attendait avec impatience, que je l'accommode avec une de mes recettes. 

"Que faire avec" du beurre de cacahuète ? Du poulet à la sauce cacahuète sur lit de vermicelles de riz

Bonjour à toutes et à tous ! Après la recette des peanut butter cookies, il vous reste probablement comme moi, beaucoup de beurre de cacahuète. Et peut-être avez vous une envie de sucré-salé afin de titiller vos papilles ?
Je vous propose cette semaine de faire du poulet à la sauce cacahuète, que j'accompagne de vermicelles de riz et de concombre bien frais.

"Que faire avec" de la pâte de curry ? Des muffins poulet curry au lait de coco !

(Des muffins épicés, parfait pour voyager à l'apéro)

Ces temps-ci, je n'ai fait que des muffins sucrés et j'avais envie de changer et d'opter pour des versions salées. Comme j'ai acheté un pot de pâte à curry chez Tang Frères, une idée (puis une autre, dont je vous ferai part ici :p) a émergé dans ma tête. Pourquoi ne pas me lancer dans une recette épicée mais douce à la fois ? 

"Que faire avec" du nuoc mam ? un bun thit nuong revisité (recette)

(Mais qu'est-ce que c'est ?)

Bonjour à toutes et à tous, comment allez-vous en ce début de semaine ? Envie de manger un bout d'Asie pour échapper au temps grisâtre de ces derniers jours ?

Dans le précédent "que faire avec" (celui là, pour ceux qui l'auraient raté), je vous avais livré la recette du nuoc cham en vous expliquant que cela pouvait servir de sauce pour différents plats. Vous connaissez peut-être déjà le bo bun ?

"Que faire avec" du nước mắm ? Une salade de mangue aux crevettes (recette)

(Bah quoi, c'est bien une recette de Pâques, y a un lapin)

Si vous avez pris le temps de lire mon précédent article "Que faire avec" (celui-ci), vous avez probablement vu que j'y parlais du nước mắm, et son utilisation dans l'élaboration du nước chấm. 

A quoi sert le nước chấm déjà ? C'est un assaisonnement sucré, et bien plus doux que le nước mắm, qu'on utilise comme sauce à tremper pour les nems, pour assaisonner sans trop saler des plats comme le bò bún, les bánh cuốn, etc etc ... et les salades !