La première recette de Loutre : les cookies chocolat au lait-chocolat blanc

Bonjour à toutes et à tous :) Cette semaine, je ne vous propose pas un "que faire avec". Pourquoi ? Tout simplement car je viens d'avoir 23 ans (vendredi dernier plus exactement), et avec le temps, vient la nostalgie des années passées. 

Comment ai-je commencé à cuisiner ? Pour ceux qui auraient lu mon interview sur 750g, vous avez du voir que la toute première recette que j'ai fait seule, était une recette de cookies. En l'occurrence, il s'agit de celle-ci que j'ai travaillée, année après année, corrigeant les dosages, le temps de cuisson, la température, afin d'obtenir de merveilleux biscuits <3 

"Que faire avec" du miel ? Des muffins miel-cannelle à la mangue

(Des muffins exotiques !)

Bonjour à toutes et à tous. Aujourd'hui, on quitte le beurre de cacahuète pour un produit que tout le monde connaît : le miel.

Le miel et moi, c'est une histoire d'amour qui a très mal commencé. Dans ma jeunesse, je détestais ça : la texture, le goût ... Bref, ce n'était juste pas possible.
Puis j'ai grandi, et j'ai découvert le mélange chèvre-miel, et depuis ma vie a changé. Et j'ai commencé à aimer le miel, particulièrement quand il se marie avec des choses merveilleuses comme la cannelle.

"Que faire avec" du beurre de cacahuète ? Des muffins nutella-beurre de cacahuète !

Mon pot de Dakatine n'étant toujours pas terminé (il me reste à peu près la moitié hahaha), je réfléchissais à une autre recette sucrée à vous proposer. 

Certains d'entre vous connaissent peut-être ce mélange divin et pourtant fatal pour les fesses, le diabète et le taux de cholestérol : le nutella/beurre de cacahuète.  

Aujourd'hui je teste : la tarte au citron chameringuée (recette)

(et c'est aussi gourmand qu'une vraie)

Pour un de mes anniversaires, ma soeur Ngoc Lan m'a offert un merveilleux livre : Les recettes inavouables et marques cultissimes, de Seymourina Cruse et Steven Ware (disponible aux éditions Hachette Cuisine).
Ils ont aussi un site internet.

"Que faire avec" un pot de caramel au beurre salé ? des muffins poires spéculoos (recette)

(C'est doux, c'est sucré, légèrement salé, c'est du caramel au beurre salé!)

Lorsque je vais chez ma maman, je repars toujours de chez elle avec quelque chose qui se mange. Généralement, c'est un plat qu'elle a fait, ou des provisions diverses. Si ma soeur Mai est présente, celle-ci a probablement succombé à son côté "consumériste-j'achète-tout-ce-qui-traîne-au-magasin-qui-a-l'air-trop-cool" et me laisse un produit dont elle ne sait pas quoi faire.

En l'occurrence aujourd'hui, il s'agit de ce petit pot de caramel au beurre salé à tartiner.
Délicieux, régressif, il donne envie d'y plonger ses doigts et de le terminer en quelques secondes. Mais, ayant fait l'acquisition de moules à muffins récemment, j'ai eu l'idée d'utiliser ce pot d'une manière différente :)