"Que faire avec" du pain de campagne? des tartines tomate chèvre et miel! (recette)

Bonjour à toutes et à tous!

Aujourd'hui, une recette toute simple, niveau basique du basique en terme de technicité, à réinterpréter avec tout ce que vous avez qui traînerait dans le frigo ou le placard!

C'est d'ailleurs tellement simple que je ne vous ai pas pris une photo de chacune des étapes.

(Ah oui : chèvre-miel-tomate, c'est la vie)

"Que faire avec" du miel ? Des cailles laquées au miel, farcies à la figue, poire et pistache

Bonjour à toutes et à tous! 
Je sais que cela fait longtemps que je n'avais pas posté :( En effet, en raison d'une rupture de stock de cailles chez Tang Frères, je n'ai pas pu cuisiner cette recette que je préparais depuis quelques temps.

Pourquoi des cailles? et pourquoi du miel? Tout simplement par nostalgie. Ma mère avait l'habitude de nous faire des cailles laquées aux 5 parfums qu'on accompagnait de riz blanc. C'était un de mes plats préférés! Ses cailles étaient tendres, juteuses, parfumées... Bref, je me resservais avec plaisir :)
Quant au miel, c'est tout simplement parce que ma soeur Ngoc Lan m'a ramené de ses vacances, un pot de miel du plateau calaisien, qui est particulièrement délicieux. Elle attendait avec impatience, que je l'accommode avec une de mes recettes. 

"Que faire avec" du miel ? Des muffins miel-cannelle à la mangue

(Des muffins exotiques !)

Bonjour à toutes et à tous. Aujourd'hui, on quitte le beurre de cacahuète pour un produit que tout le monde connaît : le miel.

Le miel et moi, c'est une histoire d'amour qui a très mal commencé. Dans ma jeunesse, je détestais ça : la texture, le goût ... Bref, ce n'était juste pas possible.
Puis j'ai grandi, et j'ai découvert le mélange chèvre-miel, et depuis ma vie a changé. Et j'ai commencé à aimer le miel, particulièrement quand il se marie avec des choses merveilleuses comme la cannelle.